開化亭のカルボナーララーメン

一宮木曽川町にある「尾張開化亭」
カウンターメインでなかなかおしゃれな作り。メニューを見なければ、カウンターバーのような雰囲気です。

ですが、とんこつラーメンを中心に営業しているれっきとしたラーメン店です。
久しぶりに行きましたが、かなり変わったメニューもありました。
トマトラーメンアラビアータとか、カルボナーララーメンなど、イタリアンを意識したメニューもありました。

基本的には、とんこつラーメンの黒ラーメンと白ラーメン￥630がメインなのでしょうが、この変わり種ラーメンも人気のようで、期間限定だったものがそのまま通常メニューになったようです。

というわけで、「ラーメンカルボナーラ」850円を頂きました。
パスタのカルボナーラ好きとしてはここは食べておかなきゃいけないでしょう。

ラーメンだけでは物足りないので、一緒にミニ焼き豚丼250円も注文しました。
この丼にのってるチャーシューが柔らかくてすごくおいしかったです。おまけに安いし。

そして、いよいよカルボナーララーメン



おしゃれな黄色い器に盛られて出てきました。
カルボナーラらしくカリカリベーコン、白髪ねぎ、水菜、パルメザンチーズのトッピング。スープはとんこつベースなのでしょうか。かなりコク深い味です。
生クリームとパルメザンチーズが含まれているのでより一層コク豊かでした。
それでいてしつこくなく、意外に後味もすっきりでした。

これなら、ほかのラーメンも期待できるでしょう。
次回は基本のとんこつラーメンを食べに行きたいと思います。」

尾張開化亭 （ラーメン / 新木曽川駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0

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