牛肉とトマトのローズマリー風味パスタ

牛肉とトマトのオイル仕立てパスタ ローズマリー風味

先日使ったローズマリーがまだあまっていたので、ローズマリーと相性のいい牛肉と合わせてパスタを作りました。


<材料>(1人前)
パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ2杯
ニンニク 1片
ローズマリー 1本
薄切り牛肉 80g
トマト 1/2個
塩コショウ 適宜


<作り方>
パスタをボイルします。

フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れ軽く色づくまで炒めます。
そこに、ローズマリーを加え、オイルに香りをうつすようにじっくり炒めます。
DSC01204

さらに薄切り牛肉に塩コショウをして加え炒めます。
そして最後にカットしたトマトを加え、火を止めます。

ボイルしたパスタと合わせ塩コショウで味を整えて完成。

DSC01205


ローズマリーが入ることによって普通のオイルパスタとは一味違うパスタになります。トマトと牛肉の相性もいいし、おいしいパスタです。
牛肉は今回、もも肉を使いましたが、バラ肉などを使ってもさらにオイルのうまみが味わえていいと思います。

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村



itariansheff at 19:04│clip!オイル系のパスタ | レシピ